D’Italiano® Nachos Italiano !
Préparation.
20 min
Cuisson.
35 min
Temps Total.
55 min
Portions.
12 personnes
Ingrédients.
2 baguettes à l'ail D'Italiano®450 g de bœuf haché1 petit oignon rouge, finement haché1 petite carotte, finement hachée4 gousses d'ail, hachées3/4 cuillère à café de flocons de piment rouge concassés120 ml de vin rouge sec ou de bouillon de bœuf1 boîte (425 g) de tomates concassées, non égouttées1 boîte (225 g) de sauce tomate120 ml de bouillon de légumes1 feuille de lauriersel et poivre au goût2 cuillères à soupe de basilic frais haché ou de basilic séché2 gousses d'ail, coupées en deux80 ml d'huile d'olive250 ml de copeaux de parmesan.
Préparation.
Dans une grande poêle, faire cuire le bœuf haché, l'oignon, la carotte, l'ail et les flocons de piment rouge à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rosé; égoutter.Ajouter le vin, en remuant pour décoller les morceaux dorés du fond de la poêle.Incorporer les tomates, la sauce tomate, le bouillon, la feuille de laurier, le sel et le poivre.Porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 20-25 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer la feuille de laurier. Incorporer le basilic.Faire cuire les baguettes à l'ail D'Italiano ® selon les instructions sur l'emballage et les couper en 48 fines tranches. Remettre au four pour les faire croustiller.Disposer les toasts sur des plats de service; garnir de mélange de bœuf et de fromage.Servir immédiatement.
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