Salade Panzanella.
Préparation.
45 min
Cuisson.
10 min
Temps Total.
55 min
Portions.
12 personnes
Ingrédients.
4 D’Italiano with Gusto!™ Petits pains à saucisses façon brioche3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de sel2 grosses tomates mûres, coupées en dés de 2,5 cm1 concombre sans pépins, non pelé et tranché1 poivron rouge1 poivron jaune1/2 oignon rouge coupé en deux, émincé20 grandes feuilles de basilic3 cuillères à soupe de câpres égouttées1 cuillère à café d'ail finement haché1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon3 cuillères à soupe de vinaigre de champagne1/2 tasse d'huile d'olivesel et poivre.
Préparation.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole en ajoutant le pain coupé en dés. Faire cuire le pain à feu doux à moyen, ajouter un peu de sel et mélanger fréquemment jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant pendant environ 10 minutes. (N'hésitez pas à ajouter plus d'huile d'olive si nécessaire)Mettre tous les ingrédients dans un verre doseur ou un bol et fouetter ensemble.Dans un grand saladier, mélanger les tomates, le concombre, le poivron rouge, le poivron jaune, l'oignon rouge, le basilic et les câpres. Ajouter les croûtons et mélanger avec la vinaigrette. Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Laisser reposer la salade pendant environ 30 minutes afin que les saveurs aient le temps de se mélanger avant de servir.
PRÉPAREZ CETTE RECETTE AVEC.
D’Italiano avec Gusto!™ petits pain à saucisse style brioche.
