Burger de bistrot français

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Temps Total

35 min

Portions

4 personnes

Pour la mayonnaise à l'ail

Mélangez tous les ingrédients de la mayonnaise à l'ail dans un petit bol et réfrigérez jusqu'à utilisation.
Divisez la viande en quatre portions égales. Formez chaque portion sans trop serrer en forme de disque, en faisant une empreinte profonde au centre avec votre pouce. Salez et poivrez les deux côtés de chaque burger selon votre goût.
Préparez et préchauffez un gril. Faites cuire les burgers jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et cuits à cœur, environ 5 minutes par côté.
Retirez les burgers du feu et ajoutez le fromage brie. Couvrez-les lâchement de papier d'aluminium et laissez reposer les burgers pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Garnissez chaque burger de roquette et d'oignons caramélisés. Étalez de la mayonnaise à l'ail sur chaque petit pain à burger et assemblez les burgers.
Servez et dégustez !