Burger de poulet avec salade de chou.
Préparation.
20 min
Cuisson.
15 min
Temps Total.
35 min
Portions.
4 personnes
Ingrédients.
2 pains à hamburger D’Italiano with Gusto!™ Original2 pains à hamburger D’Italiano with Gusto!™ au sésame450 g (1 lb) de poulet haché1 tranche de pain blanc ou de blé, coupée en dés125 ml (1/2 tasse) de fromage asiago, râpé15 ml (1 c. à soupe) de persil plat, haché15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate2 gousses d’ail, hachées30 ml (2 c. à soupe) de lait30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise5 ml (1 c. à thé) de poudre d’oignon500 ml (2 tasses) de salade de chou aux cornichons à l’aneth20 ml (4 c. à thé) d’aïoli à l’ail.
Préparation.
Préchauffer un barbecue au charbon de bois ou au gaz à feu vif et préparer une plaque de cuisson recouverte de carrés de papier ciré généreusement vaporisés d'enduit de cuisson antiadhésif.Dans un bol moyen, mélanger le persil, la pâte de tomate, l'ail, le lait, la mayonnaise, le sel, le poivre et la poudre d'oignon.Ajouter les cubes de pain et écraser le mélange à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.Ajouter le fromage Asiago et le poulet haché. Mélanger délicatement le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés.Façonner le mélange en 4-5 galettes de taille égale. Les placer sur les carrés de papier ciré préparés sur la plaque de cuisson.Vaporiser le dessus des burgers de poulet avec un enduit de cuisson pour éviter qu'ils ne collent au gril.Griller les burgers à chaleur directe pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165F (74°C) avec un thermomètre à lecture instantanée.Servir les burgers généreusement garnis d'aïoli à l'ail et de salade de chou aux cornichons à l'aneth.
