Doubles cheeseburgers façon smash burger

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Temps Total

25 min

Portions

2 personnes

Pour la sauce

Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce et réfrigérez jusqu'à utilisation.
Faites chauffer une poêle en fonte ou une plancha à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude (3 à 5 minutes). Badigeonnez la poêle avec la moitié du beurre et ajoutez deux portions de bœuf.
À l'aide de deux spatules ou d'une presse à griller, écrasez le bœuf pour former des galettes d'un demi-pouce d'épaisseur, salez et faites cuire pendant 2 minutes.
Retournez les galettes, recouvrez-les de tranches de fromage et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Répétez l'opération avec le reste du beurre et du bœuf.
Montez les hamburgers. Étalez la sauce sur le dessus et le dessous de chaque petit pain. Superposez deux galettes sur chaque petit pain, suivies de laitue et de rondelles de cornichons.
Servez et dégustez !