Bœuf Balsamique avec Aioli de Poivron Rouge Rôti

• Dans un plat peu profond, mélanger les ingrédients de la marinade.
• Ajouter le steak et bien l'enrober.
• Laisser mariner au moins 30 minutes, ou plus longtemps, au réfrigérateur.
• Mélanger les ingrédients de l'aïoli et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
• En réservant la marinade, placer le steak sur le gril à feu moyen-vif. Griller jusqu'à obtenir une cuisson mi-saignante, environ 6 à 7 minutes par côté, en badigeonnant de marinade.
• Laisser reposer 5 minutes avant de trancher finement dans le sens contraire des fibres.

ASSEMBLAGE :

• Faire griller les pains, si désiré.
• Garnir la moitié inférieure de chaque pain d'un peu d'aïoli, de feuilles de radicchio, de steak, d'oignon et d'un peu plus d'aïoli.
• Recouvrir des chapeaux des pains et servir.