Œuf cocotte façon brioche.
Préparation.
10 min
Cuisson.
30 min
Temps Total.
40 min
Portions.
4 personnes
Ingrédients.
8 D’Italiano avec Gusto!™ Brioche en tranches épaisses4 tranches de bacon2 c. à soupe de beurre8 œufsCiboulette ou persil haché, pour garnir.
Préparation.
Préchauffer le four à 210 °C (410 °F).Tapisser une grande plaque de cuisson de papier d'aluminium (pour éviter que ça ne colle).Déposer le bacon en une seule couche sur la plaque et cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en le retournant à mi-cuisson, environ 12 minutes au total (selon l'épaisseur du bacon). Transférer sur une assiette tapissée d'essuie-tout et laisser refroidir.Pendant la cuisson du bacon, utiliser un emporte-pièce rond de 7,5 cm (ou le dessus d'un petit pot ou d'un verre) pour couper un cercle dans chaque tranche de pain.Égoutter autant de gras de bacon que possible de la plaque de cuisson. Déposer le pain en une seule couche sur la plaque. Placer un petit morceau de beurre dans le cercle de chaque tranche de pain. Cuire au four pendant 5 minutes, puis retourner les tranches de pain.Casser les œufs dans les cercles.Remettre au four et cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris mais que les jaunes soient encore mous, soit de 10 à 12 minutes.Garnir les œufs de bacon émietté et de ciboulette. Assaisonner de sel et de poivre. Servir immédiatement.
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Diapositives présentées:
