Crostini de chèvre fouetté

Préparation

10 min

Cuisson

5 min

Temps Total

15 min

Portions

4 personnes

À l'aide d'un mini-robot culinaire ou d'un mélangeur, ajoutez le fromage de chèvre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, ajoutez la ciboulette, le thym (réservez-en pour la garniture) et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et fouettée, environ 2 à 3 minutes.
Placez le fromage de chèvre fouetté au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé.
Placez une poêle à griller ou une plancha en fonte à feu moyen à vif.
Placez le pain sur une planche à découper et badigeonnez légèrement chaque côté du pain d'huile d'olive.
Placez le pain dans la poêle chaude et faites-le cuire de chaque côté pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.
Une fois le pain grillé, frottez-le délicatement avec une gousse d'ail sur les deux côtés.
Déposez un peu de fromage de chèvre fouetté sur chaque morceau de pain, garnissez d'herbes, de sel et de poivre. Savourez!