Crostini de chèvre fouetté.
Préparation.
10 min
Cuisson.
5 min
Temps Total.
15 min
Portions.
4 personnes
Ingrédients.
4 tranches De pain blanc original à tranches épaisses D’Italiano®2 gousses d’ail225 g de fromage de chèvre1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge1/3 tasse de ciboulette hachée2 c. à soupe de thymSel et poivre au goût.
Préparation.
À l'aide d'un mini-robot culinaire ou d'un mélangeur, ajoutez le fromage de chèvre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, ajoutez la ciboulette, le thym (réservez-en pour la garniture) et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et fouettée, environ 2 à 3 minutes.Placez le fromage de chèvre fouetté au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé.Placez une poêle à griller ou une plancha en fonte à feu moyen à vif.Placez le pain sur une planche à découper et badigeonnez légèrement chaque côté du pain d'huile d'olive.Placez le pain dans la poêle chaude et faites-le cuire de chaque côté pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.Une fois le pain grillé, frottez-le délicatement avec une gousse d'ail sur les deux côtés.Déposez un peu de fromage de chèvre fouetté sur chaque morceau de pain, garnissez d'herbes, de sel et de poivre. Savourez!
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Diapositives présentées:
