Sandwich effiloché de porc, inspiration hawaïenne.
Préparation.
15 min
Cuisson.
510 min
Temps Total.
525 min
Portions.
1 personnes
Ingrédients.
6 Petits pains moelleux D’Italiano® Brizzolio1 c. à thé de sel1 c. à soupe de paprika1 c. à thé de poivre fraîchement moulu3 ½ livres d’épaule de porc½ tasse de bouillon de poulet½ tasse de cassonade¼ tasse de sauce soya1 tasse de sauce chili1 boîte de 6 oz de jus d’ananas1 oignon moyen - haché1 ananas entier - tranché1 c. à soupe d’huile d’oliveSauce barbecue, pour servir.
Préparation.
Mélanger le sel, le paprika et le poivre, puis frotter l’épaule de porc avec le mélange d’épices.Dans un autre bol, fouetter le bouillon de poulet, la cassonade, la sauce soya, la sauce chili et le jus d’ananas.Déposer les oignons et les carottes hachés dans une mijoteuse de 5 litres. Placer le porc sur les carottes et les oignons et verser la moitié du mélange de jus d’ananas sur le porc. Réserver le reste. Cuire à basse température de 7 à 8 heures. Une fois cuit, effilocher avec une fourchette.Badigeonner les tranches d’ananas d’huile et d’une légère pincée de sel – griller sur le barbecue jusqu’à ce que des marques de gril apparaissent.Griller les pains moelleux Brizzolio D’Italiano®, garnir de porc effiloché, d’ananas grillé et d’un filet de sauce barbecue.Servir et savourer.
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Diapositives présentées:
