Bagel aux Œufs à la Bénédictine et au Prosciutto | D'Italiano

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Bagel aux Œufs à la Bénédictine et au Prosciutto

Préparation:

15 Min.

Cuisson:

10 Min.

Temps Total:

25 Min.

Portions:

2

D’Italiano avec Gusto!<sup>ᴹᴰ</sup> bagel classiques original

D’Italiano avec Gusto!^ᴹᴰ bagel classiques original

Ingrédients

2 bagels Original D’Italiano avec Gusto!
4 œufs
4 tranches de prosciutto
1 tasse de roquette fraîche
½ tasse de sauce hollandaise
Beurre, ramolli

Préparation

Mettre une grande casserole d’eau sur la cuisinière sur feu moyen et créer un léger tourbillon en remuant l’eau avec une cuillère.
Casser les œufs, un à la fois, dans un petit bol et les déposer délicatement, un à la fois, dans l’eau tourbillonnante.
Pocher les œufs dans l’eau chaude pendant 3 à 4 minutes pour obtenir un jaune parfaitement coulant.
Une fois les œufs cuits au goût, les retirer de l’eau à l’aide d’une cuillère à égoutter et les déposer sur une assiette recouverte d’un essuie-tout pour absorber l’excédent d’eau.
Trancher les bagels en deux et les faire griller jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Une fois les bagels grillés, beurrer chaque moitié.
Déposer une couche de roquette fraîche et de prosciutto sur chaque moitié de bagel.
Prendre délicatement les œufs pochés et les déposer sur la roquette et le prosciutto.
Enfin, napper généreusement les œufs de sauce hollandaise. Bon appétit!

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Portions:
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