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Bruschetta aux crevettes et au crabe épicés à la Casabonne

Préparation:

45 Min.

Cuisson:

15 Min.

Temps Total:

60 Min.

Portions:

20

Pain blanc original tranché épais D’Italiano<sup>MD</sup>

Pain blanc original tranché épais D’ItalianoMD

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Pain à 100% de blé entier tranché épais D’Italiano<sup>MD</sup>

Pain à 100% de blé entier tranché épais D’ItalianoMD

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Ingrédients

  • 5 tranches Pain blanc original tranché épais D’ItalianoMD , ou à Pain à 100% de blé entier tranché épais D’ItalianoMD
  • 500 g de grosses crevettes pelées et déveinées
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • ½ c. à thé (2 ml) de paprika
  • ¼ c. à thé (1 ml) de flocons de piment fort et de poivre
  • 1 tomate italienne épépinée et finement hachée
  • 3 oignons verts finement hachés
  • 1 boîte (6 oz/170 g) de chair de crabe égouttée
  • 2 c. à soupe (25 ml) de jus de citron frais
  • 2 c. à soupe (25 ml) de persil frais haché

Préparation

  • Couper les tranches de pain en quatre; disposer sur une tôle à pâtisserie.
  • Faire griller de 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
  • Mélanger les crevettes, le zeste de citron, l’ail, le paprika, les flocons de piment fort et le poivre.
  • Disposer les crevettes, en une seule couche, sur du papier d’aluminium. Faire griller à température moyenne élevée de 2 à 4 minutes, en tournant une fois, ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques.
  • Mélanger la tomate, l’oignon vert, le crabe, le jus de citron et le persil. Ajouter le sel et le poivre. Étendre 1 c. à soupe de ce mélange sur le pain grillé. Garnir avec une crevette.

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Portions:
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